ディナーコースはすべておまかせコースとなります。
ご希望の食材（メイン肉料理）などございましたらご予約の際にお申し付けください。
できるだけメニューへ反映させていただきます。

地元山形産の厳選された食材を使用した7〜8品のコースです。
材料の仕入れのため、半日前までのご予約のみとさせていただきます（当日の昼までのご予約でディナー対応可）。

鮑やフォアグラ、トリュフなどをご希望の方はこちらのコースをおすすめしております。
材料の仕入れのため、2日前までのご予約のみとさせていただきます。

黒バイ貝のコロッケ／ガサエビの漁師風スープ／ズワイガニのスフレ／鮮魚のパイ包み焼き／アワビと金華豚のポトフ／鱈の白子のロッシーニ／だだちゃ豆のエスプーマ／山形牛イチボ肉の炭火ロースト／川俣シャモと車エビのロースト／Nico風モンブラン

前菜2品／スープ／メイン／デザート

前菜2品／スープ／
お肉料理／お魚料理／デザート

《要予約でプレミアムコースもディナーでご用意可能》